Basque diner

Frédéric BONNETAIN vous propose une soirée basque avec l’aide de son ami Henri AMESTOY, de la ferme gourmande à Ossès, meilleur jeune chef de la région Aquitaine au Gault et Millau 2010.

Garbure

Piquillos farci à la brandade de morue et son coulis

Poulet fermier en deux cuissons à la basquaise

Composition brebis et vache du pays Basque

Gâteau basque, sorbet aux pommes

25 euros

Forfait boissons : 7 euros (cocktail à l’Izarra, vin blanc et vin rouge du pays Basque)

Tenue rouge et blanche acceptée !!!!!

 

hamish