Dans les différents menus de la carte (18€, 26 €, 32 €, 29,50 € et 39,50 €), vous pourrez notamment trouver :

Oeufs meurette aux petits gris du Brionnais

Tarte fine de saumon tiède au combava et au gingembre

Crostini de chèvre et lard grillé sur une salade croquante

Ris de veau croustillant au sésame, salade de mâche et betterave croquante

 

Médaillons de foie gras mi-cuit au cassis

Rumsteck charolais, jus aux saveurs des sous-bois

Canard en deux cuissons au miel et à l'orange

Superposé de joue de boeuf et foie gras poêlé

Noisettes de veau à la bisque de homard crémeuse

Filet de turbot, beurre à la vanille Bio de la Réunion

Assiette gourmande de desserts

et pourrez déguster les fromages de chèvre locaux.

Nos desserts maison : 

Composition chocolat praliné

Soufflé glacé au caramel et son croquant au chocolat

Tatin aux pommes et raisins, glace vanille

Crème brûlée à la poire et à la vanille, tuile aux amandes

Rosace d'agrumes et coulis de clémentines

Un menu végétarien est également proposé (16 €).

Votre menu pourra être accompagnés de vins tels que

Saint Véran, Domaine de la Croix Senaillet
GAEC Richard et Stéphane MARTIN, 2007 (25 €)

Viré-Clessé, Cave de Viré, 2010 (23 €)

Pouilly Fuissé, Domaine Thibert 2008 (30 €)

Saint Joseph, Domaine Courbis 2008 (30 €)

Rully - Domaine Faiveley 20078 (27 €)